Freidora de aire: capacidad y consumo antes que marca

La capacidad se mide en litros, pero se sufre en centímetros

Un cesto de 5 litros con paredes altas y base pequeña cocina peor que uno de 4,5 con base amplia. Antes de comprar, mira las medidas interiores y si cabe un pollo entero o una bandeja de verduras sin amontonar. El aire necesita circular: si los alimentos se tocan, se cuecen al vapor en lugar de dorarse.

Potencia: dónde está el límite útil

Por encima de cierta potencia, la diferencia se nota en velocidad de precalentado, no en calidad final. Lo que sí importa es el control de temperatura y que el rango llegue a 200 °C, además de un buen sistema de circulación.

Lo que encarece el uso diario

• Cestos y bandejas que no se pueden lavar en lavavajillas.
• Revestimientos que se estropean con estropajo y obligan a cambiar la freidora.
• Filtros o accesorios con recambios caros y difíciles de encontrar.
• Mandos táctiles poco precisos frente a ruletas físicas.

Ruido y tamaño en la cocina

Una freidora de aire hace ruido de ventilador. Si la vas a usar a diario en una cocina pequeña, comprueba el nivel sonoro y el espacio que ocupa con la puerta abierta. Muchos modelos no caben bajo los muebles altos.

Cómo elegir sin equivocarte

Empieza por el número de comensales, sigue por el tamaño del cesto y termina por la facilidad de limpieza. La marca es lo último. Puedes comparar modelos en electrodomésticos y revisar cupones antes de pagar.